O nas
Odczarowujemy
street food...
Przez lata przyzwyczailiśmy się, że hot dog to „stacyjna” przekąska. Traktowaliśmy go jako guilty pleasure – coś, co jesz szybko i o czym chcesz jeszcze szybciej zapomnieć. Chcemy to zmienić. Marzyliśmy o miejscu, w którym hot dog staje się pełnoprawnym, restauracyjnym daniem. Gdzie „szybko” nie oznacza „byle jak”, a prostota formy idzie w parze z dobrym smakiem.
Nasza Trójca:
Buła, Wsad, Dodatki
Nie uznajemy drogi na skróty. W naszej kuchni nie znajdziesz mikrofalówki ani zamrażarki wypchanej gotowcami. Nasza filozofia opiera się na trzech filarach:
🍞Rzemieślnicze Pieczywo
To fundament dobrego hot doga. Nie kupujemy bułek w hurcie. Współpracujemy z lokalną piekarnią rzemieślniczą, która codziennie o świcie dostarcza nam świeże wypieki przygotowane według naszej autorskiej receptury. Są maślane, lekko słodkie (w stylu brioche), chrupiące z zewnątrz, ale na tyle miękkie w środku, by idealnie trzymać sosy i składniki.
🌭 Szacunek do Produktu
Mięso: Współpracujemy tylko z zaufanymi masarniami. Nasze kiełbaski mają czystą etykietę – 100% mięsa, naturalne przyprawy, zero wypełniaczy.
Ryby: Świeże dostawy kilka razy w tygodniu. Traktujemy owoce morza z delikatnością, na jaką zasługują.
Vegan: To nie jest dla nas "alternatywa", ale równorzędna kategoria. Tworzymy autorskie kompozycje z tofu, warzyw korzeniowych i roślinnych białek, które zachwycają nawet zagorzałych mięsożerców.
🍅 Autorskie Sosy i Warzywa
Ketchup rzemieślniczy gotujemy sami z polskich pomidorów. Majonez kręcimy na miejscu. Relish z ogórków, konfitura z czerwonej cebuli, czy salsa mango – wszystko powstaje w naszej kuchni. Warzywa kroimy na bieżąco, chwilę przed podaniem, aby zachowały chrupkość i witaminy.
Misja
Wierzymy w transparentność. Nie ukrywamy składów, chętnie opowiadamy o pochodzeniu produktów. Street Dog to dowód na to, że uliczne jedzenie może być zdrowe, świadome i niepoprawnie smaczne.
